Sugar Crisp

Nouveau !!! Sugar Crisp / IFG Eleven est une variété de raisin de table sans pépins sélectionnée aux États-Unis. Il s'agit d'un hybride de l'espèce Vitis vinifera. Sugar Crisp est une variété autogame à maturation mi-tardive (145 à 150 jours en Italie ; récolte en septembre-octobre). Elle présente une croissance assez vigoureuse et un bon développement de la vigne. Les grappes sont cylindro-coniques, modérément compactes, de taille grande à très grande (700 à 1 500 g et plus). Les baies sont oblongues, de couleur blanc-vert, virant au jaune doré au soleil, de grande taille (environ 20 mm de long et jusqu'à 10 g), et ne se fendent pas après la pluie. La chair est croquante, bien équilibrée et très savoureuse. L'une des variétés sans pépins les plus sucrées. Teneur en sucre élevée (19–21 %) avec une faible acidité (4–5 g/l). Le fruit peut rester sur la vigne très longtemps sans perdre sa saveur ni son intérêt commercial. Une variété très attractive sur le plan commercial en raison de son aspect, de sa saveur et de l'absence de pépins. Rendement très élevé de 85 %. Une taille courte à 2–3 bourgeons est recommandée. La résistance aux maladies est comparable à celle des variétés Vitis Vinifera ; la résistance au gel va jusqu'à –20 °C. La variété supporte bien le transport et le stockage. Convient aussi bien à la culture amateur qu'à la culture commerciale. Les plus grandes plantations commerciales se trouvent en Californie, en Italie, au Brésil et en Afrique du Sud.